スマは、スズキ目サバ科スマ属、小型のマグロ類で肉食で、インド洋·太平洋の熱帯・亜熱帯域に広く分布する南方系魚類です。 一般サイズは体長60㎝、体重3～4㎏、大きいものは、体長1m、体重10kgに成長します。 築地など中央市場には殆ど入荷されず、主に水揚げ産地で消費される稀少魚です...
√99以上 サッパ 料理方法 673542-サッパ 料理方法
Oct 03, 19 · 料理方法は酢で閉めたり、唐揚げにしたりしないと食べられない。 コハダに似た魚だがコハダよりも小骨が多い。 サッパは小骨が多いので敬遠されるが小骨を上手く処理すれば美味しく食べられる。 ママカリなどが有名。 小魚は唐揚げすれば美味しくなるSep 29, ...
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